Una familia de gozadores
«Para nosotros, una trattoria es sinónimo de encuentro. Es el lugar donde los amigos y la familia se reúnen en torno a una mesa generosa, honesta y accesible. Nos consideramos una familia de gozadores y cocinamos como tal: con paciencia, esmero y las recetas caseras de la Nonna.»
¿Sabías qué?
«Existe una leyenda italiana que cuenta que la palabra trattoria se popularizó tras la Segunda Guerra Mundial, cuando pequeños puestos de comida casera recibían a los campesinos que bajaban de los tractores al mediodía para comer abundante, rico y rápido. Sea mito o realidad, en Di Torlaschi mantenemos vivo ese mismo espíritu: el de ser el refugio perfecto para el trabajador, el viajero y el local que busca el placer de las cosas simples.»
El secreto está en el origen
Casi todo lo que llega a tu mesa se amasa y cocina aquí mismo. Lo que no podemos producir, lo buscamos en los alrededores:
Hecho en Casa:
Desde el pan de masa madre y la pastelería artesanal de nuestro Emporio de la Nonna, hasta nuestras icónicas lasañas y salsas de cocción lenta.
Kilómetro Cero:
Privilegiamos ingredientes frescos de la Región de Los Ríos. Apoyamos a pequeños productores locales, seleccionados uno a uno por su calidad.
Pasión en el Servicio:
Nuestro equipo rinde homenaje a la hospitalidad europea combinada con la calidez del sur de Chile. Aquí, cada cliente es un invitado de honor.
La mesa está lista. Solo faltas tú.
Asegura tu lugar en la trattoria favorita de los amantes de la buena cocina en Valdivia.